第759章大计划
待所有人离开后,周氏和朱氏皆十分高兴,想不到这疯狂繁殖的兔子居然这么挣钱。
这母兔的价格不高,才十多文,一只母兔一年可以产六七窝,而一窝又最多有十多只小兔崽子。
更重要的是,小兔子出生半年后,便进入了繁殖期,开始进行下一轮的大规模复制生产。
而现在,沈小荷命人弄了一大堆精致的兔笼,卖起了小兔子。一对兔子竟然卖出了一百文的价格,简直可以用抢来形容了。
“小荷,你真聪明,居然能想出这样的法子。不费吹灰之力,便把便宜的小兔子卖到了这么高的价钱。”周氏高兴地说。
以前为了省钱,她们家可是连一文钱的牛车都不舍得坐。但现在今非昔比,她们家发生了翻天覆地的变化,根本就不在乎这一百文钱。
但有挣钱的路子,就意味着有希望呀。一对兔子一百文,十对就是一千,一百对……
“娘,别做梦了,这卖兔子不是长远之计。也就这些有钱人家的子女才会买来当宠物。寻常人家连肉都不舍得吃,自己养自己都成问题,又怎么可能会养兔子呢?”沈小荷直接泼冷水。
周氏一听,明白沈小荷有了主意,忙问道:“那你的意思是……”
“加工厂正在建设,到时候可以加工成容易保存的熟食,比如肉丁,肉干和肉条之类的。”沈小荷答道。
因为没有保存条件,所以除了直接售卖新鲜的家禽外,只能加工成比较好储存的肉制品。毕竟这是古代,没有冰箱,没有真空包装袋。
在常温情况下,那些烘烤出来的肉干和肉块,只要在干燥的环境下保存,存放几个月不是问题。
而且,在这个时代,肉只是一种食材而已,只存在于饭桌上。所以沈小荷计划把这些普通的家禽变成可以随身携带的零嘴,以及可以送礼的佳品。
这加工厂的建设,说难不难,说容易也不容易,选址很讲究,是在远离生活区外的另一座山脚下,不会干扰大家的日常生活。
沈小荷画了张简单的图纸,并把自己的思路大致讲解了一下,梁任便完全明白了。
为了保证食品的安全问题,梁任特意修建了高墙大院,把加工厂包围起来。加工厂很大,看起来呈“丰”字型,划分了几大块区域出来。
一进门就是食材处理区,左边有几个不深的池子,用以清洗刚拿过来的蔬菜类,然后便是切菜台。右边除了有几个池子外,还有一口大灶,用来烧热水,以方便屠宰家禽。
屠宰好的家禽还要进行调味腌制,这配方沈小荷还在研究,她对五香味和麻辣味比较了解,所以尝试着先弄出合适的配比。
接着便是真正的加工区了,并不是所有蔬菜在洗干净之后,便可以拿去晾晒或者烘烤了。有些要经过淖水,有些要蒸煮,有些则要拿盐巴腌制一段时间。
像蔬菜的处理还比较容易,天气好的时候,可以直接拿去烈日下暴晒,下雨或阴天的时候,可以放在竹搭子上,用微弱的炭火烘烤。
但肉类的处理却麻烦了,这一点也让沈小荷有些头疼。在现代,她是一个不折不扣的吃货,没事会看下美食小视频。但是,现在没有那么多调味料,硬件上就是个问题。而且也没有手表,弄不好精确的时间概念,只能用沙漏来衡量。
除此之外,也没有电子秤。现代电子秤可以精确到克,能够完美地掌握好味道。但是如今,只能按照比例,弄个大概了。
当然,在现代时,沈小荷便曾用过烤箱,电饼铛,微波炉,空气炸锅弄过美食,火候相对来说,还算挺容易把控的。在这儿,只能进行人为干预了。
不过很快,沈小荷又想到了一个人,清风酒楼的李掌柜,很久以前她便听李掌柜说过,他和他兄弟感情特别好,他媳妇和他兄弟的老婆关系也不错。虽然沈小荷也不知道李掌柜会不会同意她的建议,但还是想去碰碰运气。
……
“掌柜的,外头有个姑娘说和你是老熟人,要进来。不过我不确定她是不是真的认识你,所以没敢让她进来。”一个新来的小二向李掌柜汇报。
“姑娘?我能认识什么姑娘?应该是骗子吧,你委婉点把她请走吧。”正在里间盘算账目的李掌柜头也不抬地说道。
片刻之后,外边便传来一道微微有些熟悉的嗓音,“李叔,你出不出来?再不出来的话,我可要走了啊?”
李掌柜一听,立刻反应过来,急匆匆地跑了出去,激动地喊道:“小荷?你怎么有空过来了?”
说完,便把沈小荷请入里间,说道:“小荷,实在对不住呀。这新来的小二不认识你,所以才没把你请进来。你今天怎么会有空,可是过来找我叙旧的?”
他对于沈小荷还是挺感激的,靠着她之前给的方子,以及自家人的逐渐创新,酒楼的生意算是蒸蒸日上,红火得很。
“叙什么旧呀,过去的事有什么好提的,我还是对未来的事比较感兴趣。”沈小荷喝了一口花茶,说道。
未来的事?这四个字让李掌柜脑子嗡地一想,知道沈小荷此番过来,铁定有什么好点子。
“小荷,你可是有什么新方子?正巧,我昨天还和大厨讨论,能不能弄点什么新鲜的吃食出来。想不到,你今天居然过来了。”李掌柜一脸喜意。
对于酒楼饭馆来说,菜谱是关键,毕竟如果缺乏创新的话,一直沿袭过去陈旧的方子,食客们容易厌烦,会出现老客流失的情况。
“我不弄方子,对于这点小钱,我看不上了。”沈小荷自信地说道。
李掌柜说道:“我当然知道呀,你现在可是锦绣山庄的庄主,不可同日而语。说来时间过得可真快,回想起你初次过来这儿推荐螺蛳和果酱,仿佛不过是昨天的事。”
“大半年时间,我还是清风酒馆的掌柜。而你,由一个辛苦谋生的小农女,华丽蜕变成了庄主。唉,真是人比人,气死人呀。”
沈小荷听罢,却道:“你长年累月呆在这里,烦吗?觉得有意思吗?如果我告诉你,我正在进行一个大计划,你参加吗?”
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这母兔的价格不高,才十多文,一只母兔一年可以产六七窝,而一窝又最多有十多只小兔崽子。
更重要的是,小兔子出生半年后,便进入了繁殖期,开始进行下一轮的大规模复制生产。
而现在,沈小荷命人弄了一大堆精致的兔笼,卖起了小兔子。一对兔子竟然卖出了一百文的价格,简直可以用抢来形容了。
“小荷,你真聪明,居然能想出这样的法子。不费吹灰之力,便把便宜的小兔子卖到了这么高的价钱。”周氏高兴地说。
以前为了省钱,她们家可是连一文钱的牛车都不舍得坐。但现在今非昔比,她们家发生了翻天覆地的变化,根本就不在乎这一百文钱。
但有挣钱的路子,就意味着有希望呀。一对兔子一百文,十对就是一千,一百对……
“娘,别做梦了,这卖兔子不是长远之计。也就这些有钱人家的子女才会买来当宠物。寻常人家连肉都不舍得吃,自己养自己都成问题,又怎么可能会养兔子呢?”沈小荷直接泼冷水。
周氏一听,明白沈小荷有了主意,忙问道:“那你的意思是……”
“加工厂正在建设,到时候可以加工成容易保存的熟食,比如肉丁,肉干和肉条之类的。”沈小荷答道。
因为没有保存条件,所以除了直接售卖新鲜的家禽外,只能加工成比较好储存的肉制品。毕竟这是古代,没有冰箱,没有真空包装袋。
在常温情况下,那些烘烤出来的肉干和肉块,只要在干燥的环境下保存,存放几个月不是问题。
而且,在这个时代,肉只是一种食材而已,只存在于饭桌上。所以沈小荷计划把这些普通的家禽变成可以随身携带的零嘴,以及可以送礼的佳品。
这加工厂的建设,说难不难,说容易也不容易,选址很讲究,是在远离生活区外的另一座山脚下,不会干扰大家的日常生活。
沈小荷画了张简单的图纸,并把自己的思路大致讲解了一下,梁任便完全明白了。
为了保证食品的安全问题,梁任特意修建了高墙大院,把加工厂包围起来。加工厂很大,看起来呈“丰”字型,划分了几大块区域出来。
一进门就是食材处理区,左边有几个不深的池子,用以清洗刚拿过来的蔬菜类,然后便是切菜台。右边除了有几个池子外,还有一口大灶,用来烧热水,以方便屠宰家禽。
屠宰好的家禽还要进行调味腌制,这配方沈小荷还在研究,她对五香味和麻辣味比较了解,所以尝试着先弄出合适的配比。
接着便是真正的加工区了,并不是所有蔬菜在洗干净之后,便可以拿去晾晒或者烘烤了。有些要经过淖水,有些要蒸煮,有些则要拿盐巴腌制一段时间。
像蔬菜的处理还比较容易,天气好的时候,可以直接拿去烈日下暴晒,下雨或阴天的时候,可以放在竹搭子上,用微弱的炭火烘烤。
但肉类的处理却麻烦了,这一点也让沈小荷有些头疼。在现代,她是一个不折不扣的吃货,没事会看下美食小视频。但是,现在没有那么多调味料,硬件上就是个问题。而且也没有手表,弄不好精确的时间概念,只能用沙漏来衡量。
除此之外,也没有电子秤。现代电子秤可以精确到克,能够完美地掌握好味道。但是如今,只能按照比例,弄个大概了。
当然,在现代时,沈小荷便曾用过烤箱,电饼铛,微波炉,空气炸锅弄过美食,火候相对来说,还算挺容易把控的。在这儿,只能进行人为干预了。
不过很快,沈小荷又想到了一个人,清风酒楼的李掌柜,很久以前她便听李掌柜说过,他和他兄弟感情特别好,他媳妇和他兄弟的老婆关系也不错。虽然沈小荷也不知道李掌柜会不会同意她的建议,但还是想去碰碰运气。
……
“掌柜的,外头有个姑娘说和你是老熟人,要进来。不过我不确定她是不是真的认识你,所以没敢让她进来。”一个新来的小二向李掌柜汇报。
“姑娘?我能认识什么姑娘?应该是骗子吧,你委婉点把她请走吧。”正在里间盘算账目的李掌柜头也不抬地说道。
片刻之后,外边便传来一道微微有些熟悉的嗓音,“李叔,你出不出来?再不出来的话,我可要走了啊?”
李掌柜一听,立刻反应过来,急匆匆地跑了出去,激动地喊道:“小荷?你怎么有空过来了?”
说完,便把沈小荷请入里间,说道:“小荷,实在对不住呀。这新来的小二不认识你,所以才没把你请进来。你今天怎么会有空,可是过来找我叙旧的?”
他对于沈小荷还是挺感激的,靠着她之前给的方子,以及自家人的逐渐创新,酒楼的生意算是蒸蒸日上,红火得很。
“叙什么旧呀,过去的事有什么好提的,我还是对未来的事比较感兴趣。”沈小荷喝了一口花茶,说道。
未来的事?这四个字让李掌柜脑子嗡地一想,知道沈小荷此番过来,铁定有什么好点子。
“小荷,你可是有什么新方子?正巧,我昨天还和大厨讨论,能不能弄点什么新鲜的吃食出来。想不到,你今天居然过来了。”李掌柜一脸喜意。
对于酒楼饭馆来说,菜谱是关键,毕竟如果缺乏创新的话,一直沿袭过去陈旧的方子,食客们容易厌烦,会出现老客流失的情况。
“我不弄方子,对于这点小钱,我看不上了。”沈小荷自信地说道。
李掌柜说道:“我当然知道呀,你现在可是锦绣山庄的庄主,不可同日而语。说来时间过得可真快,回想起你初次过来这儿推荐螺蛳和果酱,仿佛不过是昨天的事。”
“大半年时间,我还是清风酒馆的掌柜。而你,由一个辛苦谋生的小农女,华丽蜕变成了庄主。唉,真是人比人,气死人呀。”
沈小荷听罢,却道:“你长年累月呆在这里,烦吗?觉得有意思吗?如果我告诉你,我正在进行一个大计划,你参加吗?”
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