第199章人太多了
这些拌上了猪肉丁和葱末的糯米饭,闻起来特别香,把大家都吸引了过来。
沈小荷见大家赞不绝口,忍不住脱口而出:“这味道还算马马虎虎,若是加上五香粉,那味道才算绝呢?”
“五香粉是什么?”凤丫又问道。毕竟她经常做饭,有时也会跟过来集市,但从来就没听过这玩意。
沈小荷立刻解释:“这个我也是听别人说的,五香粉就是五种香料磨成的粉。”
呃……这个回答简单明了,够直白。
“所以五种香料磨成的粉就叫五香粉,那六种香料磨成的粉,是不是叫做六香粉?”问这个问题的依旧是凤丫。
“呃……大概是吧。还有一种香料叫十三香,那个味道更加好。”沈小荷又道。
众人听后,才发现,原来还有这么奇怪的东西,看来以后要学习的东西还真不少呀。
沈小荷将糯米饭倒入盆中,而后不停地用勺子拨弄,以快速散热。
待着糯米饭微微烫手的时候,沈小荷便又生火开油锅。
她先前将糯米饭揉成一个李子大小的小团,而后在面粉糊糊上裹一圈,然后放入烧开的油锅之中。
“我也试试。”沈小菊见状,跃跃欲试地说。
这两天,见沈小荷捣鼓出这么多东西,沈小菊甚是惊奇。同时,她发现自己似乎在制作美食方面挺有天赋的。不管是调酱汁还是烧烤,一学就会。
“来,我教你,先抓一部分糯米饭揉成团。记住,要稍微用点力,尽量别让糯米饭松散。然后轻轻拿着揉好的糯米饭团,拿去这面粉糊糊里裹一圈,保证糯米饭团全部粘上糊糊,接着下油锅。”
粘了面粉糊糊的糯米饭团一下油锅,便沉到了锅底,不过才一会儿,便渐渐浮了起来。
“炸糯米团子的时候,火候一定不能太大,不然这面粉糊糊容易烧焦,没有卖相。”沈小荷一边说着,一边将炸至金黄的糯米团子给夹了起来。
“因为里边的糯米饭已经熟了,所以不需要炸太久,只要表面的面粉糊糊熟了就可以夹出来了。”
沈小荷就这么看着沈小菊,发现她上手快,三两下就把她刚刚说的那些东西理解透了。
待炸好的糯米团子凉了以后,大家便开始试吃起来。拿起一个糯米团子,从中间掰开,便能见着散发着诱人香气的金黄色的糯米饭。因为有葱末和猪肉丁的点缀,光是看起来就格外有食欲。
“香,好吃,我感觉我能一口气吃三个。”大妮一边吃一边说道。
沈小荷忙阻止:“别,这糯米饭容易积食,不好消化,如果你一下吃太多,肯定会觉得饱胀的。”
“那这些红豆弄的糊糊用来做什么?”凤丫一边吃,一边问。现在的她已经成了好奇宝宝,隔一会儿就要问一句为什么。
“这叫红豆沙,可以用来做豆沙包,豆沙汤圆和豆沙糍耙。不过像汤圆和糍耙都是糯米粉做的,又是甜口,吃多了肚子会不舒服,所以我准备用来做豆沙包。”沈小荷说道。毕竟这时代的包子,普遍是菜包,肉包和酸菜包,没有其它口味了。这豆沙包应该会很受欢迎吧,至少女人和小孩的受众面应该会比较广。
大家有说有笑,一直在激烈地讨论着。沈小荷见那些麻辣卤味,凉拌菜和烧烤均卖得七七八八,不禁皱了皱眉头。
她心里开始默算着,目前这里人数太多了,周老头,刘氏,大妮二妮凤丫,沈小兰沈小菊,再加上她,足足有八个人。
这一个铺子有八个干活的人,实在是不合理,毕竟货就这么点,客人也这么一些。这卖得再好,也不划算呀,毕竟人工也要算进去经营成本里,这小小铺子,实在没必要要这么多人呀。
怎么办呢?总不能叫一部分回去吧?
现在家里做粉条已经够人手了。而周老头子和刘氏二老现在好不容易找到了事儿干,倍精神。大妮二妮她们现在又干得正起劲,肯定不肯回去的。至于沈小菊,她简直是做小吃方面的小天才,回去了也可惜。
“小荷,你又在想什么?站着也能发呆,服了你了。”凤丫笑嘻嘻地说着。
沈小荷叹道:“我在想,我们这铺子小,人又多。现在这么多人守着这么一丁点东西,简直就是浪费呀。”
“那怎么办?”
大家听沈小荷这么一说,也留意到了这个问题。没错,上午的时候还不觉得有什么。大家各司其职,分工合作,倒也有事干,不至于太空闲。
可现在呢,东西差不多卖完了,这一个两个全部在铺子里坐着,说句不好听的,就算有一个两个食客过来,看到这卖东西的比买东西的还多,绝对会觉得好笑。
大家面面相觑,一时间竟然不知道该怎么解决这个问题。毕竟人太多,还真有点没意思,八个人坐着这儿,啧啧,有点不好看呀。
“小荷,要不我们再找点儿事干吧,那样看起来就不会很闲。你看下,我们要不要再弄点什么买卖?”大妮说道。
沈小荷立刻表示不同意,“不了,我们暂时没必要搞那么多东西,先弄好这几样先也不迟。毕竟今天是我们第一天开张,一切都还没稳定下来。大家有些东西还不是很熟练,最好别贪心想着其他。”
沈小菊看了看外头,又看了看烧烤架子上的东西,然后开口了,“小荷,我有一个想法,不知道行不行得通。”
“说。”沈小荷一下有了兴趣。
“我们因为要弄这么多样东西,所以上午很忙碌,多几个人一起洗洗切切煮东西什么的,还算方便。但这些东西煮好后,我们全部人围在这里卖,其实也用不着。我刚刚算了一下,这儿卖东西收钱什么的,最多四个人就够了。”
“昨天那些带回去的烧烤,我看我哥和小虎他们吃得挺欢的,要不我们干脆把一部分做好的东西,拿到书院或其他地方卖。一方面可以减轻这里的人手,另一方面还能多挣些钱。”
沈小荷一听,立刻夸道:“不错呀,你竟然有了发展地摊经济的意识。”
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沈小荷见大家赞不绝口,忍不住脱口而出:“这味道还算马马虎虎,若是加上五香粉,那味道才算绝呢?”
“五香粉是什么?”凤丫又问道。毕竟她经常做饭,有时也会跟过来集市,但从来就没听过这玩意。
沈小荷立刻解释:“这个我也是听别人说的,五香粉就是五种香料磨成的粉。”
呃……这个回答简单明了,够直白。
“所以五种香料磨成的粉就叫五香粉,那六种香料磨成的粉,是不是叫做六香粉?”问这个问题的依旧是凤丫。
“呃……大概是吧。还有一种香料叫十三香,那个味道更加好。”沈小荷又道。
众人听后,才发现,原来还有这么奇怪的东西,看来以后要学习的东西还真不少呀。
沈小荷将糯米饭倒入盆中,而后不停地用勺子拨弄,以快速散热。
待着糯米饭微微烫手的时候,沈小荷便又生火开油锅。
她先前将糯米饭揉成一个李子大小的小团,而后在面粉糊糊上裹一圈,然后放入烧开的油锅之中。
“我也试试。”沈小菊见状,跃跃欲试地说。
这两天,见沈小荷捣鼓出这么多东西,沈小菊甚是惊奇。同时,她发现自己似乎在制作美食方面挺有天赋的。不管是调酱汁还是烧烤,一学就会。
“来,我教你,先抓一部分糯米饭揉成团。记住,要稍微用点力,尽量别让糯米饭松散。然后轻轻拿着揉好的糯米饭团,拿去这面粉糊糊里裹一圈,保证糯米饭团全部粘上糊糊,接着下油锅。”
粘了面粉糊糊的糯米饭团一下油锅,便沉到了锅底,不过才一会儿,便渐渐浮了起来。
“炸糯米团子的时候,火候一定不能太大,不然这面粉糊糊容易烧焦,没有卖相。”沈小荷一边说着,一边将炸至金黄的糯米团子给夹了起来。
“因为里边的糯米饭已经熟了,所以不需要炸太久,只要表面的面粉糊糊熟了就可以夹出来了。”
沈小荷就这么看着沈小菊,发现她上手快,三两下就把她刚刚说的那些东西理解透了。
待炸好的糯米团子凉了以后,大家便开始试吃起来。拿起一个糯米团子,从中间掰开,便能见着散发着诱人香气的金黄色的糯米饭。因为有葱末和猪肉丁的点缀,光是看起来就格外有食欲。
“香,好吃,我感觉我能一口气吃三个。”大妮一边吃一边说道。
沈小荷忙阻止:“别,这糯米饭容易积食,不好消化,如果你一下吃太多,肯定会觉得饱胀的。”
“那这些红豆弄的糊糊用来做什么?”凤丫一边吃,一边问。现在的她已经成了好奇宝宝,隔一会儿就要问一句为什么。
“这叫红豆沙,可以用来做豆沙包,豆沙汤圆和豆沙糍耙。不过像汤圆和糍耙都是糯米粉做的,又是甜口,吃多了肚子会不舒服,所以我准备用来做豆沙包。”沈小荷说道。毕竟这时代的包子,普遍是菜包,肉包和酸菜包,没有其它口味了。这豆沙包应该会很受欢迎吧,至少女人和小孩的受众面应该会比较广。
大家有说有笑,一直在激烈地讨论着。沈小荷见那些麻辣卤味,凉拌菜和烧烤均卖得七七八八,不禁皱了皱眉头。
她心里开始默算着,目前这里人数太多了,周老头,刘氏,大妮二妮凤丫,沈小兰沈小菊,再加上她,足足有八个人。
这一个铺子有八个干活的人,实在是不合理,毕竟货就这么点,客人也这么一些。这卖得再好,也不划算呀,毕竟人工也要算进去经营成本里,这小小铺子,实在没必要要这么多人呀。
怎么办呢?总不能叫一部分回去吧?
现在家里做粉条已经够人手了。而周老头子和刘氏二老现在好不容易找到了事儿干,倍精神。大妮二妮她们现在又干得正起劲,肯定不肯回去的。至于沈小菊,她简直是做小吃方面的小天才,回去了也可惜。
“小荷,你又在想什么?站着也能发呆,服了你了。”凤丫笑嘻嘻地说着。
沈小荷叹道:“我在想,我们这铺子小,人又多。现在这么多人守着这么一丁点东西,简直就是浪费呀。”
“那怎么办?”
大家听沈小荷这么一说,也留意到了这个问题。没错,上午的时候还不觉得有什么。大家各司其职,分工合作,倒也有事干,不至于太空闲。
可现在呢,东西差不多卖完了,这一个两个全部在铺子里坐着,说句不好听的,就算有一个两个食客过来,看到这卖东西的比买东西的还多,绝对会觉得好笑。
大家面面相觑,一时间竟然不知道该怎么解决这个问题。毕竟人太多,还真有点没意思,八个人坐着这儿,啧啧,有点不好看呀。
“小荷,要不我们再找点儿事干吧,那样看起来就不会很闲。你看下,我们要不要再弄点什么买卖?”大妮说道。
沈小荷立刻表示不同意,“不了,我们暂时没必要搞那么多东西,先弄好这几样先也不迟。毕竟今天是我们第一天开张,一切都还没稳定下来。大家有些东西还不是很熟练,最好别贪心想着其他。”
沈小菊看了看外头,又看了看烧烤架子上的东西,然后开口了,“小荷,我有一个想法,不知道行不行得通。”
“说。”沈小荷一下有了兴趣。
“我们因为要弄这么多样东西,所以上午很忙碌,多几个人一起洗洗切切煮东西什么的,还算方便。但这些东西煮好后,我们全部人围在这里卖,其实也用不着。我刚刚算了一下,这儿卖东西收钱什么的,最多四个人就够了。”
“昨天那些带回去的烧烤,我看我哥和小虎他们吃得挺欢的,要不我们干脆把一部分做好的东西,拿到书院或其他地方卖。一方面可以减轻这里的人手,另一方面还能多挣些钱。”
沈小荷一听,立刻夸道:“不错呀,你竟然有了发展地摊经济的意识。”
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